Chaîne de valeurs agricoles : des Gabonais se forment à la gestion des bars à café au Togo

(Le Nouveau Gabon) - Le Gabon était représenté du 21 au 28 mai 2022 dans les villes de Lomé et Kpalimé au Togo. Ces deux villes ont abrité la formation théorique et pratique sur la gestion moderne des kiosques et de bars à café pour entrepreneurs. Pour l’Agence gabonaise de normalisation (Aganor), cette formation s’inscrit dans la continuité de celle organisée en septembre 2021 à Libreville, sur la torréfaction de café.

« Du champ à la tasse, de la production à la consommation, la qualité du café est une question qui a toute son importance », indique l’Aganor. Les bonnes pratiques inculquées aux acteurs, indique l’Agence, permettront de renforcer leurs capacités. Cette session de formation a bénéficié du concours de l’Agence des cafés robusta d’Afrique et de Madagascar (Acram).

L’Aganor précise que l’expertise et les compétences acquises sonnent l’alarme de l’urgence de mobiliser des compétences pour développer. L’ambition du Gabon en la matière est de réintégrer le top 20 des pays producteurs en Afrique qui reste très largement dominé par l’Éthiopie, l’Ouganda et la Côte d’Ivoire, Madagascar, et la Tanzanie.

Pour l’heure et selon les données officielles, le Gabon a produit 53 tonnes de café en 2020 contre 109 tonnes en 2019 en raison des mesures sanitaires restrictives pour lutter contre le Covid-19. Le pays vise toutefois une production de 3 000 tonnes dans les cinq prochaines années.

S.A.

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