Le Gabon veut instaurer une norme sur le bâton de manioc

(Le Nouveau Gabon) - L’Agence gabonaise de normalisation (Aganor) informe que son Comité technique en charge des produits alimentaires prépare la norme sur le bâton de manioc, une denrée très prisée sur le marché local.

Les travaux d’élaboration de ladite seront précédés par une enquête terrain dirigée par l’Aganor sur la production artisanale du manioc roui et les exigences générales relatives à l’unité de stockage et/ou de transformation du manioc. Car, selon l’agence, la norme qui sera arrêtée doit tenir compte de la chaîne de production intervenant avant la transformation du manioc en bâton de manioc. Le dessein à terme est de protéger l’industrie locale.

Au Gabon, le manioc est consommé par plus de 80% de la population. Selon le Pr Jacques François Mavoungou, directeur pays du programme de recherche Wave (West and Central African virus epidemiology), il s’agit de l’une des cultures stratégiques pour la relance du secteur agricole au Gabon, car il procure de nombreux revenus aux petits producteurs et assure leur sécurité alimentaire. Mais pour l’heure, le pays importe encore plus de 90 000 tonnes de manioc par an pour combler le déficit par rapport à la demande.

S.A.