Des boulangeries artisanales à Bitam fermées pour non-respect des règles d’hygiènes

(Le Nouveau Gabon) - Le service départemental du commerce du Ntem a récemment procédé à la fermeture des boulangeries artisanales à Bitam dans la province du Woleu-Ntem, rapporte le quotidien l’Union.

À en croire cette même source, ces lieux de commerce ont été fermés pour « non-respect des règles d’hygiène élémentaire ». Car, d’après les autorités, les baguettes de pain et les galettes commercialisées par ces structures sont produites grâce aux fours à charbon traditionnels. Ce qui ne garantit pas la qualité d’hygiène exigée pour ces produits. Et par conséquent, ces pains et galettes peuvent être nocifs pour la santé des consommateurs.

« Nous ne voulons plus voir les galettes fabriquées dans ces boulangeries en piteux état dans les boutiques », a affirmé sur Gabon 1^ère, Laurent Mba Nguema, agent des services départementaux du commerce du Ntem.

Pourtant, ces boulangeries exercent dans cette ville de Bitam depuis environ dix ans et emploient plusieurs personnes. Mais, pour le service départemental du commerce du Ntem, ces boulangeries pourront rouvrir seulement quand elles se mettront en règle.

SG